|
En el año 1953 Cuba tenía
una población aproximada a 6 millones de habitantes. En aquel
entonces se diría: «Cuba podría albergar espléndidamente
una población tres veces mayor, no hay razón pues para
que exista miseria entre sus naturales habitantes».(1)
Inspirados en esos propósitos, podemos decir que la alimentación
en la actualidad ha quedado a la zaga. Reiteradamente nos hemos referido
a que el organismo humano, para su normal desenvolvimiento, necesita
un adecuado consumo de nutrientes, de forma balanceada y en cantidades
suficientes que garanticen el desarrollo de las potencialidades del
individuo y la conservación de la vida. Recalcábamos,
además, que una nutrición insuficiente conduce a las afectaciones
de la salud y a la vida plena del hombre que nos lleva a importantes
implicaciones en el orden económico y social.
|
Libreta
de Control de ventas para productos alimentarios.
(OFICODA) 1963-2004.
|
Es innegable que las tiendas de área dólar están
abarrotadas de productos prácticamente inalcanzables para las
grandes mayorías de la población que recibe salarios y
pensiones en una moneda que al convertirla no le permite obtener lo
necesario para vivir, a pesar de que la mayoría de estos productos
se elaboran en el territorio nacional.
|
Mercado de
Abasto y Consumo de la ciudad pinareña. Solamente en
este local estaban situadas 10 bodegas para la venta de productos
alimentarios.
Además, carnicerías, pescaderías, puestos
de ventas de viandas y hortalizas,
que eran surtidos diariamente a precios sumamente bajos.
|
Es bueno recordar que desde el mes de julio de 1963 se creó la
Oficina de Control y Distribución de Abastecimientos (OFICODA),
con la finalidad de poner en ejecución la libreta de productos
industriales y la de productos alimenticios. A pesar de la situación
tan precaria que ha venido atravesando nuestro país, era una
medida, creo yo, para solucionar, en parte de forma preventiva, algunos
de nuestros graves problemas. Esta medida, como se puede observar, se
ha extendido a no menos de 43 años. En cuanto a la libreta de
productos alimenticios dio paso a la desaparición de las tradicionales
bodegas, llenas de productos de todos los países del mundo, para
convertirse estas en puntos de recepción con unos
pocos productos para la venta de la tan famosa canasta familiar.
Aunque también hay que aclarar que no todos tenían el
mismo poder adquisitivo para obtener estos productos y a algunos, aún
los precios existentes que ahora nos parecen irrisorios, les era difícil
de alcanzar.
Hoy como entonces, la principal batalla debe estar encaminada al desarrollo
y la seguridad alimentarios como una necesidad básica del pueblo
cubano. Como testimonio de aquella época, presentamos a continuación
estos dos recuadros.
Bodegas existentes en la ciudad de Pinar del
Río hasta 1958
Calles
Bodegas
Herryman....................... 5
Carmen.......................... 1
Emilito............................ 1
Mariana Grajales............ 4
Delicias.......................... 9
Adela Azcuy.................. 9
Retiro............................18
Yagruma....................... 33
Martí-Alameda............. 41
Máximo Gómez............ 17
Maceo......................... 34
Virtudes......................... 9
Sol................................. 6
Cabada.......................... 4
Colón .......................... . 4
Calzada de la Coloma... 51
Recreo......................... 39
Vélez Caviedes............ 37
20 de Mayo.................. 2
Polvorín........................ 2
Rosario....................... 12
Gloria .......................... 1
Justo Hidalgo............... 2
Marina......................... 1
San Juan..................... 12
Cuartel......................... 1
Guamá......................... 2
Méndez Capote........... 3
Ampliación de Volcán.. 1
René Benítez................ 3
Garmendía................... 1
Luz Zaldívar................. 1
Alfredo Porta............... 8
Galiano........................ 9
Vandama..................... 6
Indalecio Sobrado........ 2
Rpto. Carlos Manuel.... 5
Rpto. Vélez.................. 5
Rpto. Portilla................ 4
Rpto. Llamazares.......... 2
Rpto. Oriente................ 7
Rpto. Mayca................ 3
Rpto. Capó.................. 7
Total............................ 424
Nota : De las 421 bodegas registradas, en 1958 estaban abiertas cerca
de 300.
|
Bodega bien
surtida con todos los alimentos necesarios,
por la libre, y con un esmerado servicio.
|
Precios de algunos productos alimentarios en
las bodegas en 1958
Arroz Rexora, Tío Ben, Hon Chí (paquetes
de 10 libras) ............................................
Arroz 5 Estrellas............................................................................................................
Frijoles negros, colorados, blancos...............................................................................
Garbanzos.........................................................................................................................
Tasajo uruguayo...............................................................................................................
Bacalao noruego...............................................................................................................
Jamón español y del país.................................................................................................
Jamonada...........................................................................................................................
Mortadella.........................................................................................................................
Salchichón.........................................................................................................................
Arencón.............................................................................................................................
Sardinas (latas ovaladas) japonesas.............................................................................
Sardinas españolas..........................................................................................................
Queso amarillo..................................................................................................................
Queso blanco...................................................................................................................
Jabón Candado, Oso Blanco, Rina y otros................................................................
Dulces en conserva Libbys, Del Monte (peras, melocotones) lata
2libs................
Coctel de frutas................................................................................................................
Guayaba mechada (caja madera, larga).........................................................................
Café puro..........................................................................................................................
Cebollas y ajos.................................................................................................................
Comino, orégano, canela................................................................................................
Aceite Oliveite..................................................................................................................
Vino seco, vinagre...........................................................................................................
Manteca............................................................................................................................
Tocino...............................................................................................................................
Puré de tomate La Conchita.......................................................................................
Salchichas........................................................................................................................
Cascos de guayaba, coco, fruta bomba, ciruelas, mango, etc.lata
2lbs..................
Chorizos El Miño, lata 5 libras...................................................................................
Azúcar turbinada.............................................................................................................
Azúcar blanca..................................................................................................................
Refrescos (25 clases)......................................................................................................
Cerveza, varias marcas...................................................................................................
Malta, Maltina, Trimalta.................................................................................................
Aceitunas.........................................................................................................................
Cigarros (30 clases de marcas) preservadas................................................................
Cigarros extranjeros (varias marcas).............................................................................
Mantequilla Nela, Guarina..............................................................................................
Bonito lata grande (Conchita, Comodoro)...................................................................
Pan de agua y de manteca..............................................................................................
Leche condensada y evaporada....................................................................................
Chocolate, tablilla grande La Estrella........................................................................
Galletas de sal... (varias clases).....................................................................................
Galletas de soda...............................................................................................................
Avellanas, nueces, castañas, dátiles............................................................................
Turrón Alicante, Jijona, membrillo, tablillas................................................................
Vinos españoles..............................................................................................................
Cogñac Tres medallas y Domecq.........................................................................
Cogñac Fundador.......................................................................................................
Ron Bacardí.................................................................................................................
Aguardiente puro............................................................................................................
Cajas de bombones, distintas marcas y sabores........................................................
|
$1.50
10 ctvos. Libra
10
15
35
30
50
40
25
15 1 libra
05 u/d
15 u/d
25 ctvos. Unidad
30 libra
25
10 u/d
40 u/d
40 u/d
15 u/d
80 libra
10
45
50 lata
15 botella
40 libra
20 ctvos.
3 y 5 lata
5 ctvos.
40
3.00
5 ctvos libra
7 ctvos libra
5
15 ctvos botella
15 ctvos botella
20 ctvos. Pomo
6,8 y 10 ctvos. Cajetilla
25 ctvos. Cajetilla
25 ctvos latica
25 ctvos lata
10 ctvos libra
25 ctvos lata
25 ctvos.
2.00 lata
3.00 lata
30 ctvos libra
40 ctvos libra
1.25 litro
2.50
3.00
1.25
25 ctvos. Litro
1.00
|
____________
(1) Castro Ruz, Fidel. La historia me absolverá. Instituto Cubano
del Libro. La Habana. 1967.
|